Plantes aromatiques
Helianthus strumosus
L'helianthi est proche du topinambour, avec un bon goût d'artichaut. On parle de vertu carminative, soit d'engendrer des gaz: si c'est le cas, préférez le manger cru en salade ou en lactofermentation, vous le digérerez mieux. La plante est très grande, haute, peux s'avérer invasive comme le topinambour. Et si vous le cultiviez dans une vieille baignoire?