Plantes aromatiques
Allium ramosum
Allium schoenoprasum ‘Corsican White’
Allium tuberosum
Angelica archangelica
L'Angélique est une plante structurante, monocarpique, qui va influencer fortement votre massif et une plante aromatique merveilleuse dont on confit les pétioles des jeunes feuilles. Une ombellifère qui attirera les insectes, elle garde l'eau à l'endroit ou les feuilles enserrent les feuilles. Pour les sols riches et humides. Récoltez les graines lorsqu'elles sont mûres et ressemez de nouvelles séries en terrine ou en pot.
Apium graveolens
Armoracia rusticana
Le raifort porte des épis lâches de fleurs blanc pur. C'est un plante solitaire qui peut prendre une place importante dans un massif qu'au potager. Une fois installé, il est difficile de s'en débarrasser tant les racines sont puissantes. Il vaut mieux la planter dans un grand pot dans le sol ou dans une baignoire si vous aimez le raifort. Une plante aromatique toute puissante et précieuse, dont les racines se conservent longtemps ainsi que la pâte faite avec ses racines râpées.
Carum carvi
Le cumin des prés est une plante bisannuelle que vous rencontrez lors de vos balades en montagne. Une plante pour votre prairie ou pour le potager! Ressemez les graines dès qu'elles sont mûres. Un cumin doux en goût pour la cuisine et une plante qui attire une multitude d'insectes comme toutes les ombellifères. On distingue facilement le carvi du cumin, le carvi est plus fruité, le cumin plus épicé et piquant.
Chamaemelum nobile
La camomille romaine ou anthémis noble est une plante vivace indigène aromatique, avec une longue floraison. La plante aime les sols chauds, plutôt drainés mais pas trop non plus. Pour les tisanes et autres préparations, la camomille est une plante de base pour votre pharmacie. Ne soyez pas surpris si les pucerons lui rendent visite
Cochleria officinalis
le cranson ou l'herbe aux cuillères est une bisannuelle, une petite crucifère qui donne un goût piquant à vos salades de printemps et autres plats. Les marins la croquaient pour faire le plein de vitamine C. Laissez-vous surprendre: nous aussi nous la boulotons avec un grand plaisir. Laissez les plantes se ressemer dans votre potager.
Fragaria ananassa ‘Elsanta’
Fragaria hybride ‘Pendula’
Fragaria vesca
Fragaria vesca ‘Alexandria’
Un fraisier des bois avec des feuilles presque jaunes lorsqu'elles démarrent, puis vert tendre. Il porte des fleurs et des fruits presque durant toute l'année et surtout ne fait presque pas de stolons, il est ainsi moins agressif que le type. Vous pouvez l'employer pour le jardin potager, des pots lui conviennent très bien.
Galium odoratum
Ligusticum scoticum
Mentha spicata ‘Moroccan’
Une des menthes marocaines, pour nous la meilleure des menthes , elle est tellement multiusage que nous vous conseillons d'en avoir plusieurs pieds. Ses fleurs sont regroupées en épis presque blanc, ses feuilles vert tendre sont parfaites pour les aliments cuits comme le couscous ou les tisanes. Gardez votre menthe dans un pot au jardin et renouvelez votre plante tous les trois ou quatre ans.
Nepeta cataria ssp citriodora
Origanum heracleoticum
L'origan grec passe très bien l'hiver. Ses fleurs sont très aromatiques et même fortes: attention le dosage. Sec, il est encore meilleur. De loin un des meilleur origan, qui remplace avantageusement la marjolaine toujours gélive. Pizza, sauces, salades...Une plante médicinale de première importance. Parfait aussi en pot.
Rheum rhabarbarum
La rhubarbe sauvage convient aussi bien comme plante décorative avec ses grandes feuilles, sa floraison imposante, des plumeaux de petites fleurs crèmes suivies de graines que comme plante comestible. Les pétioles des feuilles se récoltent en début de saison autant pour les gâteaux que certaines sauces savoureuses. Réservez-lui un emplacement mi-ombre du jardin, un grand trou de plantation avec beaucoup de compost et n'hésitez pas à remettre chaque automne du compost sur vos plantes. Pour des emplacements humides. Faites preuve d'un peu de patience, la plante met plusieurs années avant de s'installer mais est une plante fidèle
Rheum rhabarbarum ‘Glaskins Perpetuals’
Satureja spicigera
Seseli elatumssp osseum
Tanacetum balsamita
Tanacetum parthenium
la grande camomille ou partenelle est une plante indigène que l'on retrouve dans les lieux ouverts. Elle était souvent proche des maisons. Une vivace à vie brève, qui se ressème volontiers. Les feuilles et les fleurs sont aromatiques, les fleurs sont cueillies pour diverses préparations. Une plante qui remplit les espaces vides dans vos massifs, qui accompagne les rosiers. Une médicinale essentielle. Les pucerons aiment la camomille.