plante architectonique
Allium ampeloprasum ‘var babingtonii’
Le poireau perpétuel est décoratif et les feuilles se mangent en hiver, les bulbes, lorsqu'ils sont assez gros en été. Les fleurs sont très décoratives et le restent après la floraison. Surtout: mangez-le, il est très digeste. Ses fleurs qui sont plutôt des bulbilles une fois en terre donnent une nouvelle plante
Allium fistulosum
La ciboule porte des ombelles presque rondes, jaune tendre, ses feuilles formant des tiges cylindriques bien plus grosses que la ciboulette. Parfait pour décorer les plats, presque aussi fin en goût que la ciboulette. Taillez pour que la plante repousse et que vous puissiez faire de nouvelles récoltes de feuilles. Les insectes butineurs raffolent de ses fleurs.
Cirsium rivulare ‘Atropurpureum’
Cynara cardunculus
Le cardon est autant un légume dont mange les côtes que l'on blanchit en attachant la plante qu'une plante vivace solitaire qui rythme un massif de vivaces. Ses feuilles grises épineuses forment un grand bouquet, ses fleurs proches des chardons sont belles longtemps. Divisez régulièrement la plante en prélevant des éclats de souches. Au potager, vous les cultiverez dans un sol riche.
Dipsacus fullonum
La cardère est une plante bisannuelle qui meurt après sa floraison. Elle se ressème généreusement, vous devrez veiller à ne pas vous laisser déborder par les jeunes rosettes qui s'ôtent facilement d'un coup de râblai. Une plante mellifère, une plante qui attire les chardonnerets, une plante précieuse pour les jardins naturels. C'est la plante que l'on retrouve dans les jachères de campagne.
Dipsacus pilosus
La cardère velue est une grande plante bisannuelle qui attire les insectes et les oiseaux. Elle se ressème volontiers et vous devrez contrôler ses ressemis. Une plante indigène présente le long du Jura comme sur le plateau à mettre en valeur dans votre jardin sauvage. Elle est magnifique en fin de floraison lorsqu'elle capte la lumière de fin de journée.
Echinops bannaticus ‘Albus’
Eryngium planum ‘Blauer Zwerg’
Eryngium planum ‘Blaukappe’
Geranium psilostemon
Le géranium d'Arménie a suscité de grandes discussions chez les jardiniers du 19ème siècle qui trouvaient qu'il arborait des fleurs trop éclatantes, ils avaient décidé qu'il était vulgaire. Ses fleurs sont d'un magenta lumineux, avec un œil presque noir, elles tirent les regards. Une plante qui peut atteindre presque un mètre de hauteur et se faufile volontiers entre d'autres plantes, ôtez les fleurs fanées pour prolonger sa floraison et profitez des feuilles qui prennent de belles couleurs en automne. Une star!
