parfumé
Mentha spicata ‘Thai Bai Saranae’
Mentha spicata ‘Zitronenminze’
Monarda didyma
La monarde idéale pour la préparation des thés et des sirops. Ses feuilles s'utilisent pour les tisanes qui sont digestives. Ses fleurs pour la décoration et le sirop. La monarde est une plante tonique, passez vos mains dans ses feuilles pour apprécier tous ses parfums. Le secret pour garder longtemps vos plantes est de les diviser tous les trois ans et de les replanter dans un autre carreau. Apportez beaucoup de compost au carreau. Les monardes drageonnent mais ont tendance à se perdre. Parfois les feuilles sont attaquées par l’oïdium. Ce sont les oiseaux-mouche qui fécondent les fleurs en Amérique du Nord.
Nepeta cataria ssp citriodora
Nepeta faassenii (x) ‘Walker Low’
Nepeta manchuriensis ‘Manchu Blue’
Nepeta racemosa ‘Odeur Citron’
Rosmarinus officinalis
Le romarin est un arbuste avec des aiguilles persistantes qui fleurit très vite en saison. Vous le trouverez autour de la Méditerranée. Il faut lui trouver une place à l'extérieur, protégé un mur, dans un terrain drainé. Si les conditions ne le permettent pas, il vaut mieux le planter dans un gros pot et le rentrer à l'abri du gel en hiver. Il supporte d'être tailler plutôt bas. Ses aiguilles se récoltent toute l'année.
Rosmarinus officinalis ‘Prostatus’
Salvia greggii ‘Mirage Deep Purple’
Salvia microphylla ‘Royal Bumble’
Salvia nemorosa ‘Schneehügel’
Salvia nemorosa ‘Viola Klose’
Salvia officinalis
La toute-bonne, la sauge officinale ne manque dans aucun jardin d'aromatiques: pour les tisanes, pour la cuisine. Les feuilles sont grises et persistantes, les épis de fleurs bleues sont nombreux, tout particulièrement si vous la taillez régulièrement dès après la floraison, le plus bas possible tout en gardant des feuilles vivantes, tous les trois ou quatre ans. Avec le temps, les sauges forment des buissons assez conséquents. Vous pouvez récolter les feuilles en hiver.
Salvia officinalis ‘Berggarten’
Salvia pratensis
Salvia uliginosa
Satureja montana
La sariette des montagnes est un sous-arbrisseau qui se rencontre en steppe de montagne, elle porte de petites fleurs rassemblées en épis, blanc rosé. Une plante aromatique très parfumée que vous pourrez cueillir durant toute l'année au jardin, pour vos salades, vos soupes et vos sauces. Elle a remplacé le poivre pour ceux qui n'en avaient pas.
Satureja spicigera
Sideritis syriaca
Stachys byzantina ‘Sheila Mc Queen’
Stachys monnieri ‘Hummelo’
En petit groupe, une plante qui reste sage et élégante! Epiaire avec un beau feuillage, des épis violet foncé qui attirent les abeilles, les épis ont une belle présence durant les mois d'hiver. Les feuilles sont bien dessinées et ont un parfum particulier. Une obtention de Pagels, encore une! Un grand classique.
