genissbare Pflanze
Persicaria bistorda
Der bistorische Knöterich oder Bistorda officinalis ist eine heimische Pflanze, die auf feuchten Wiesen wächst, die du auf deinen Wanderungen in den Bergen antriffst. Die Blätter können als Spinat gegessen werden, in den östlichen Ländern wird das Rhizom in der Glut gegart. Die großen Blätter sind sehr anschaulich.