Blütenpflanzen
Allium ursinum
Dieser Knoblauch ist bei Feinschmeckern sehr begehrt. Man kann alles von ihm essen: die jungen Blätter, die sich öffnenden Blüten oder auch die jungen Samenstände, die man einlegen kann. Wenn Sie zu viele Pflanzen haben, können Sie die Zwiebeln für die Küche ernten. Sie liebt nährstoffreichen, feuchten Boden und bildet grosse Bestände, wenn Sie ihr Platz lassen. Die weisse Blüte ist leuchtend. Die Samen sind zahlreich: Lassen Sie sich nicht mit Nachsaaten überfordern.
Angelica sylvestris
Anthriscus sylvestris
Apocynum cannabinum
Der indische Hanf oder das Flohkraut wächst in Nordamerika und ist eine Pflanze aus der Familie der Hundsgiftgewächse (Apocynaceae). Sie kann bis zu 2 m hoch wachsen, bedeckt sich mit weissen Blüten und später mit länglichen Samenkapseln. Sie treibt passabel aus. Für einen wilden Garten geeignet, aber derzeit unter Beobachtung. Achtung: Die Pflanze ist medizinisch wirksam, aber auch giftig. Für feuchte, nährstoffreiche Böden
Eupatorium fistulosum ‚Ivory Tower‘
Eupatorium rugosum ‚Chocolate‘
Myrrhis odorata
Der Anis-Kerbel ist ein langlebiger Doldenblütler, dessen Blätter sehr dekorativ sind und die man jung essen kann. Die Blüten erscheinen in der Saison schnell in flachen Dolden, die Samen können jung gegessen werden. Manche verwenden ihn als Ersatz für Farne an sonnigeren Standorten. Säen Sie die Samen aus, wenn sie frisch sind.
Sanicula europaea
